Matcha opskrifter
Classic
matcha
latte
Ingredienser
1–2 g matchapulver
60 ml varmt vand (70–80 °C)
200 ml mælk eller havremælk
1–2 tsk. vaniljesirup eller honning (valgfrit)
Isterninger, hvis den skal være kold
Sådan gør du
Sigt matchapulveret ned i en skål.
Tilsæt det varme vand, og pisk med et bambuspiskeris, indtil matchaen er glat og skummende.
Fyld et glas med isterninger, og hæld mælken i.
Hæld matchaen over mælken, og tilsæt eventuelt sirup.
Rør rundt, og nyd din hjemmelavede matcha latte.
1–2 g matchapulver
60 ml varmt vand (70–80 °C)
200 ml mælk eller havremælk
5–6 friske jordbær
1–2 tsk. sukker eller jordbærsirup
Isterninger
Sådan gør du
Mos jordbærrene med sukker, eller blend dem til en puré.
Fordel jordbærpuréen i bunden af et glas.
Tilsæt isterninger og mælk.
Pisk matchapulveret med varmt vand, indtil blandingen er glat.
Hæld forsigtigt matchaen over mælken, så du får flotte lag.
Rør rundt inden servering, og nyd den søde kombination af jordbær og matcha.
Matcha
med
jordbær
Varm
matcha
med
kanel
Ingredienser
1–2 g matchapulver
50 ml varmt vand (70–80 °C)
200 ml mælk eller havremælk
¼ tsk. stødt kanel
1 tsk. honning eller ahornsirup (valgfrit)
Sådan gør du
Pisk matchapulveret sammen med det varme vand, indtil det er opløst.
Varm mælken i en lille gryde eller i mikroovnen, uden at den koger.
Pisk kanel og eventuelt honning eller ahornsirup i mælken.
Hæld den varme mælk i en kop, og tilsæt matchaen.
Rør forsigtigt rundt, og drys lidt ekstra kanel på toppen.
Ingredienser
125 g blødt smør
100 g sukker
1 æg
200 g hvedemel
2 tsk. matchapulver
½ tsk. bagepulver
1 tsk. vaniljesukker
75 g hvid chokolade, hakket
Sådan gør du
Forvarm ovnen til 175 °C almindelig ovn.
Pisk smør og sukker sammen, indtil det bliver cremet.
Tilsæt ægget, og rør godt rundt.
Bland mel, matchapulver, bagepulver og vaniljesukker i en anden skål.
Vend de tørre ingredienser i smørblandingen, og tilsæt den hvide chokolade.
Form cirka 12 kugler af dejen, og læg dem på en bageplade med bagepapir. Tryk dem let flade.
Bag cookies i 10–12 minutter. De må gerne være lidt bløde i midten, når de tages ud.
Lad dem køle af på bagepladen i et par minutter, før du flytter dem over på en rist.